Bolo de Batata Recheado

Ingredientes-
1kg de batata
-1 litro de leite
-250g de margarina
-2 ovos
-1 lata de creme de leite
-4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
-queijo a gosto
-recheio a sua escolha
-1 copo de extrato de tomate
Modo de Preparo
Coloque as batatas para cozinhar, esprema as batatas cozidas e
vai adicionando, as claras batidas em neve, 3 colheres de
margarina, o leite, creme de leite e farinha sem fermento até
formar um creme pastoso. Unte uma assadeira com margarina,
coloque a primeira camada e depois o recheio da sua escolha.
Coloque a segunda camada e polvilhe com queijo e extrato de
tomate.